4 Món ngon được chế biến từ dầu Olive

Dầu olive – không chỉ đem đến tác dụng làm đẹp, tốt cho tim mạch mà còn rất được lòng các chị em nội trợ tin dùng trong nấu nướng.  Loại dầu này rất dễ chế biến, sử dụng dầu olive trong nấu ăn giúp các món ăn mang đậm phong cách phương Tây mà vẫn giữ được vị đậm đà thuần việt, phù hợp khẩu vị địa phương.

Tuy nhiên vì có nhiệt độ sôi thấp nên dầu olive được khuyên dùng nên tránh sử dụng trong những trường hợp chiên, xào, nấu trong thời gian dài. Sau đây là một số công thức chế biến món ngon từ dầu Olive đúng cách.

• Contents

  Chế biến món Salad trộn – Salad sốt bơ

Món salad của bạn sẽ ngon hơn và đảm bảo được hương vị thanh mát của rau củ nếu sử dụng dầu olive trong hỗn hợp nước sốt.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu.

1 búp xà lách, 1 trái cà chua, ½ quả  bơ, 2 trứng gà luộc, hành tím, nước lọc, muối đường, nước cốt chanh và 2 muỗng dầu olive vị bơ.

Bước 2 : Chế biến.

• Làm hỗn hợp nước sốt bằng cách cho 150ml nước lọc vào chén, thêm muối, đường,hành tím, nước cốt chanh, dầu olive trộn đều sao cho đủ vị chua- mặn nhẹ- ngọt.
• Cho trứng gà vào nồi luộc 10 phút. Bóc vỏ và cắt miếng.
• Salad búp rửa sạch ngâm muối loãng tầm 15 phút, thì rửa lại sạch sẽ để ráo. Xếp rau salad vào dĩa cùng bơ và chua cắt nhỏ, xếp trứng gà lên.
• Chan nước sốt chua ngọt và 1 muỗng dầu olive vị bơ vào.

Bước 3 : Trưng bày và thưởng thức

• Sử dụng làm nước sốt ướp thịt, cá, rau củ – Ratatouille rau củ nướng.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu.

Bí ngòi, cà tím, cà chua, hành tây, 400g nước sốt cà chua, tỏi băm, lá parsley, lá thy me và 2 muỗng dầu olive (Số lượng rau củ tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người nhé)

Bước 2 : Chế biến.

• Bí ngòi, cà tím, cà chua, hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt hạt lựu, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm.
• Bắc chảo và phi tỏi, hành tây, cho sốt cà vào xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Cho hỗn hợp sốt cà vào khay dàn đều, rau củ xếp xen kẽ. Trộn hỗn hợp nước sốt dầu olive, muối, tiêu, lá parsley lá thy me, chan lên trên. Uớp trong 5-10 phút cho ngấm gia vị.
• Bọc giấy bạc khay lại nướng 190 độ C/ 1 giờ.

Bước 3 : Trưng bày và thưởng thức

Thêm vào món ăn đã chín – Cá ngừ áp chảo 

Để nấu những món ăn với nhiệt độ cao, thì dầu olive tinh chế là sự lựa chọn tuyệt hảo vì loại dầu này sẽ không biến chất khi gặp nhiệt độ cao. Tuy nhiên,  tạo nên món ăn vừa đậm đà, lại không gây béo và ngấy sau khi đã nấu chín, thì dầu oliu nguyên chất lại là một bí quyết làm món ăn thêm tròn vị.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu.

2 lát cá ngừ đại dương đông lạnh, 200gr bông cải xanh, cà rốt, 2 muỗng rượu mirin, 2 muỗng rượu Shoyu. đường nâu, dầu Olive, tỏi băm.

Bước 2 : Chế biến.

• Bông cải, cà rốt đã bào vỏ, cắt khoanh, rửa sạch ngâm muối loãng tầm 15 phút, thì rửa lại sạch sẽ để ráo. Tiếp đến luộc chín rau củ.
• Cho rượu Mirin, Shoyu, đường nâu, dầu Olive và tỏi đã băm vào chén khuấy tan. Dùng hỗn hợp trên ướp với thịt, cá đã được làm sạch, ướp 15 phút.
• Cho cá vào áp chảo chín vàng mỗi mặt từ 3 – 5p tùy theo bạn thích chín tái hay chín kỹ. Cho hết sốt ướp còn lại vào nấu cùng cá, sốt rút hết vào cá là được. Tắt lửa.

Bước 3 : Trưng bày và thưởng thức

Sử dụng thay bơ – Bánh mì nướng olive vị bơ.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu.

Bánh mì, dầu olive vị bơ, đường.

Bước 2 : Chế biến.

• Cắt bánh mì thành những khoanh dày khoảng 1cm, sau đó phết dầu olive vị bơ và rắc đường lên 2 mặt của lát bánh.
• Cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút là bánh chín giòn.
• Sau khi bánh chín, để nguội, rắc dầu olive vị bơ để tròn vị hơn.

Với dầu Olive, những món ngon sẽ trở nên thơm hơn, tốt cho sức khoẻ hơn. Nếu bạn chưa sắm cho mình một chai dầu Olive trong bếp thì hãy ghé ngay Intereco, sở hữu chai dầu ăn Native Harvest – dầu ăn chất lượng đạt chuẩn Mỹ nhé!