Cách Làm Bánh Bí Đỏ Thơm Ngon Tại Nhà – Top1Food

Chúng ta chẳng xa lạ gì với quả bí đỏ đúng không nào? Ngoài những món ăn mặn được chế biến từ bí đỏ trong những bữa cơm hằng ngày, Top1Food sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh bí đỏ cực kỳ đơn giản và ngon lành.

Bánh bí đỏ nước cốt dừa

Có rất nhiều cách làm bánh bí đỏ khác nhau và đây cũng là một trong những cách làm ra một chiếc bánh thơm ngon. Bạn có thể làm bánh này để cho cả nhà ăn vặt rất vui và thú vị đấy.

Nguyên liệu

+ 400 gr bí đỏ ( 1 trái vừa)

+ 10 gr bột gạo

+ 200 gr bột nếp

+ 60 ml nước cốt dừa

+ 20 ml sữa đặc hoặc sữa tươi

+ 60 gr đường

+ 5 gr mè đen

+ Dầu ăn

Cách làm bánh

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Đầu tiên bạn gọt sạch vỏ bí, bỏ phần hạt, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. Sau đó mang bí đi hấp tầm 15 phút cho bí chín. Bí chín thì bạn dùng 1 cái nĩa và nghiền cho bí nát hết ra nhé.

Bước 2: Nhào bột

Bột nếp và bột gạo bạn trộn đều lẫn vào nhau. Bạn cho phần bí đỏ đã nghiền ra 1 cái tô lớn, rồi đổ phần bột nếp và bột gạo đã trộn vào. Lưu ý bạn nên đổ từ từ từng ít một, vừa đổ vừa trộn đều cho bột và bí thấm đều với nhau.

Bạn dùng tay nhồi từ từ cho bột và bí đỏ đều hết. Bạn đổ từ từ 60 ml nước cốt dừa, 20 ml sữa đặc và 60 gr đường vào và nhồi đều tay. Còn bột nếp và bột gạo bạn đổ hết vào luôn nhé.

Để bột không bị dính tay, bạn cho vào hỗn hợp bột 1 thìa canh dầu ăn và tiếp tục nhồi cho bột thật mịn và dai tới khi bột không còn dính tay nữa là được.

Bước 3: Nặn bánh

Sau khi bột đã không còn bí dính tay nữa, bạn sẽ nặn bánh thành những hình tùy thích.

Nặn xong bạn sẽ rắc lên 2 mặt bánh 1 ít mè đen.

Bước 4: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đợi dầu sôi, bạn bắt đầu thả bánh bí đỏ vào chiên với lửa vừa, bạn nhớ trở bánh thường xuyên để bánh được chín vàng đều 2 mặt là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bí đỏ vàng ươm, vỏ giòn rụm, bên trong mền, dẻo thơm nức mũi. Bánh có vị ngọt thanh, bùi bùi của mè đen, béo của nước cốt dừa và hương vị đặc trưng của bí đỏ.

Với cách làm bánh bí đỏ này, bạn chỉ cần tốn một chút thời gian nhào bột là đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi.

Video hướng dẫn làm bánh bí đỏ nước cốt dừa

Nếu như nhà bạn đang còn dư bí đỏ mà quá ngán với những món trước đây vẫn chế biến từ bí thì hãy thử ngay cách làm bánh bí đỏ này nhé. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ làm hoài luôn cho mà xem.

Bánh mì bí đỏ

Ngoài những loại bánh mì thông thường, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn làm bánh mì từ bí đỏ.

Đây cũng được xem là một trong những cách làm bánh bí đỏ được nhiều người thực hiện. Bạn hãy xem và làm ngay nhé!

Nguyên liệu

80 gr bí đỏ

200 gr bột mì

40 ml sữa tươi có đường

50 gr đường

20 gr bơ lạt

2 trái trứng gà

4 gr men khô

1/2 thìa cà phê men khô

1/2 thìa cà phê muối

Cách làm bánh

Bước 1: Hấp bí đỏ

Bí đỏ bạn gọt vỏ rồi cắt lát mang đi hấp cho bí chín mềm, bí chín bạn mang bí đi xay nhuyễn nhé.

Bước 2: Nhồi bột

Bí đã nhuyễn bạn đổ ra 1 cái tô lớn và thêm vào tô 50 gr đường, 4 gr men nở rồi đảo đều. Sau đó bạn để bột nghỉ tầm 4-5 phút cho men nở ra.

Tiếp bạn cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà và ray 200 gr bột mì rồi trộn đều hỗn hợp lại. Cho tiếp vào tô 20 gr bơ lạt đã để ra ngoài nhiệt độ phòng cho mềm rồi dùng tay nhồi cho bột đều, mềm và mịn.

Cho thêm vài bột 1 chút vani và muối rồi nhồi đều, bọc kín bột và ủ bột trong vòng 45 phút.

Bước 3: Tạo hình

Ủ đủ thời gian lúc này bột đã nở to gấp đôi, bạn lấy bột ra nhồi sơ lại tầm 2,3 phút.

Bạn phủ 1 lớp bột áo lên mặt bàn rồi đặt cục bột lên, chia bột thành những phần bằng nhau.

Bước này bạn có thể tạo hình bánh tùy ý, bạn có thể dùng dây cộ bánh thành từng khía như hình trái bí nhìn rất đẹp mắt.

Sau đó bạn ủ bánh tầm 30 phút cho bột nở ra.

Bước 4: Nướng bánh

Sau khi ủ đủ giờ, bánh nở to hơn. Bạn lấy 1 lòng trắng trứng đánh đều, cho vào thêm 1 chút mật ong rồi quết hỗn hợp trên lên mặt bánh.

Lò nướng bạn sẽ bật trước tầm 5-10 phút, nướng bánh bí đỏ trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bánh khi chín bạn lấy ra khỏi lò. Lúc bánh còn nóng bạn quết lên mặt bánh 1 lớp bơ cho thơm nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh chín vàng ươm, thơm lừng mùi bơ trông rất hấp dẫn. Vị ngọt vừa ăn, nếu bạn muốn ngọt hơn thì có thể cho thêm đường hoặc bạn có thể chấm kèm với sữa nhé!

Video hướng dẫn làm bánh mì bí đỏ

Trên đây là một vài cách làm bánh bí đỏ đơn giản và dễ làm. Những món bánh này các bé rất thích đấy, các mẹ có thể làm cho bé nhà mình ăn nhé. Hy vọng với cách làm bánh bí đỏ này sẽ làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của bạn.

Để thay đổi một vài món mới đỡ nhàm chán thì bạn hãy thử ngay cách làm bánh bí đỏ này nhé! Top1Food tin chắc rằng đây sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy.