Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt đậu xanh -Top1Food

Nguyên liệu làm bánh ít trần nhân tôm thịt đậu xanh

• 120g thịt xay
• 100g tôm xắt hạt lựu
• 80g đậu xanh đãi vỏ
• 150g bột nếp

Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh hấp mềm, tán nhuyễn

Bước 2: Thịt và tôm xào với hành tím, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. sau đó, trộn chung với đậu xanh cho đều, vo thành từng viên tròn

Bước 3: Bột nếp nhồi chung với tầm 250-300ml nước ấm 60 độ C, sao cho khối bột mịn dẻo và định hình, ko quá nhão cũng ko quá khô, bọc kín thố bột và để bột nở trong khoảng 15’, sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ vỏ bọc nhân vào.

Bước 4: Nấu nước sôi và sau đó thả bánh vào luộc, bớt nhỏ lửa lại, luộc bánh trong 5-6’ là chín, khi luộc dùm muỗng đỡ nhẹ viên bột để ko dính đáy nồi!